Pouilly-Fuissé 2021, André Goichot

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz

92 bodů - komplexní a mnohovrstevnaté víno, které nadchne nejen svou bohatostí a a strukturou, ale také minerální elegancí, dlouhou dochutí navíc se skvělým archivačním potenciálem. Díky svěží kyselince nabízí i širokou škálu možností pro párování s jídlem - zkuste třeba lososa s holandskou omáčkou, pečenou krůtu s mandlovnou nádivkou nebo sýr Brie.

Aroma je velmi komplexní a mnohovrstevnaté. Užijete si objevování dalších a dalších vrstev vůní, ve víně je doslova vše od vyzrálých tónů žlutého ovoce, pečených jemně karamelizovaných jablíček, kořenitých tónů, náznaků vanilky a svůdné vůně čerstvého másla společně s ušlechtilým dřevem, které nicméně nedominuje ale mistrně doplňuje symfonii vůní. Samozřejmě nechybí ani citrusy v podobě citronů a tónů limetky, které do mixu přidávají svou neodolatelnou svěžest.

V chuti je víno skvěle strukturované a zároveň velmi elegantní. Kromě aromatické komplexnosti, která mě okouzlila už na nose, zde ucítíte i živou kyselinku a křupavou minerální slanost, která vínu dodává silnou páteř, a díky které je víno neuvěřitelně dobře pitelné, skvělé k párování s jídlem a zároveň i když je skvělé už teď, je velmi vhodné i k delší 7-10leté archivaci, během které se bude dále pozitivně vyvíjet.

Dochuť je dlouhá ovocně kořenitá, elegantní a noblesní se šťavnatým dozvukem

Vlastnosti produktu